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中华名小吃:大卷

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发表于 2023-9-2 16:05:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

201905221046025531.jpeg


主料:弧瓜、瘦肉、豆腐、地瓜粉。

辅料:香菇、笋、葱、胡萝卜、高汤、熟猪油。

调料:精盐、胡椒粉、味精、麻油。

制作方法:

1、将弧瓜、瘦肉、香菇、笋、胡萝卜各切成小丁,葱切成葱花、豆腐捣碎待用;
2、将锅中油烧热,把切好的弧瓜、瘦肉、香菇、笋、胡萝卜倒入锅中炒至七分熟加入捣碎的豆腐及地瓜粉浆(地瓜粉和高汤调成糊状),炒熟出锅装盘,撒上葱花即可上桌。

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